Jean-Paul Garnier (1801 - 1869), mieux connu sous le nom de Paul Garnier, est un horloger et mécanicien français.

Il débute sa carrière d’horloger à Luxeuil comme ouvrier. En 1825, il fonde à Paris la « Maison Paul Garnier, Horlogerie Civile et de Précision » située au 6 et 16 rue Taitbout, Paris IX.

La maison Garnier aura également pour adresse le 9 rue Beudant, Paris XVII. En 1933, Léon Hatot acquiert la Société Paul Garnier et s’installe dans ses locaux.

Paul Garnier est surtout connu pour avoir équipé les gares.